Deep Dish, plato hondo, son precisamente eso: una apuesta por sesiones que escapan de la sucesión techno-house a la que estamos acostumbrados. Por supuesto que aparecen estos dos géneros mayores, pero es una mezcla más arriesgada la que se permiten Ali Shirazinia y Sharam Tayabi desde su privilegiada posición como uno de los grandes nombres en las cabinas.
Ya lo hicieron en el 99, y ahora con “Yoshiesque Two” vuelven al deep house en una entrega doble que empieza de manera significativa: Spiritualized ("I Think I´m In Love", remezclado por Chemical Brothers) y Kings Of Tomorrow, estos últimos uno de los descubrimientos del propio sello de Deep Dish. Se permiten dar una oportunidad a la melodía y a los registros vocales que no es habitual en este tipo de sesiones, lo que no impide que los ritmos oscuros se proclamen triunfadores en estas dos horas de electrónica. Conviven Soulstice con Blair Bitch, A Capella con Oil UK, y así hasta terminar esa "Westcoast" que es el primer compacto. En el segundo ("Eastcoast"), lo mismo, pero más convincente si cabe: Faze Action (remezclado por Roger Sanchez), Oliver Lieb, o rarezas estupendas como las mezclas de los propios Deep Dish a Dusted o Delirium.
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