El evento con cartel secreto, que repite por segundo año como el único festival del mundo con la certificación TRUE Platinum como Zero Waste, busca crear una "singular experiencia musical, gastronómica y cervecera que gira en torno al compromiso con la isla balear".
De ahí que solamente se ponen a la venta 350 abonos, convirtiendo la experiencia en algo muy fuera de lo que se le presupone a los festivales. En esta novena edición, una vez más, descubriremos los artistas en el momento en que vayan a actuar, pero podemos decir que a lo largo de las últimas ediciones han pasado por el festival artistas como Baiuca, Maria Arnal i Marcel Bagés, Roosevelt, Tulsa, Queralt Lahoz, Israel Fernández, Jorge Drexler, Kabeaushé, Pongo, Crystal Murray o Los Bitxos, entre muchos otros.
Por otro lado, la propuesta gastronómica de Posidonia se reinventa gracias a la colaboración con diferentes chefs de la isla que idearán una serie de platos realizados a partir de producto local para representar Formentera. De esta forma, Martina Cacheiro de Casbah, Vicente Montfort de Fandango, Joan Costa de Sol, Paolo Nebuloni de Juvia, Juan Craywinkel de Gecko Beach Hotel y Clara Campoamor de la pastelería Sol Post elaborarán diversas opciones que se podrán degustar en la noche del sábado maridadas con las diferentes marcas de Hijos de Rivera. El resto de días se plantearán otras opciones en restaurantes y espacios de Formentera para continuar promoviendo los negocios locales. Por otra parte, la cultura de cerveza impresa en el origen de SON Estrella Galicia Posidonia, se difundirá mediante la organización de talleres.
Desde su creación en 2017, SON Estrella Galicia Posidonia fomenta el turismo responsable y la protección de los ecosistemas locales, colaborando con el proyecto Save Posidonia que trata de proteger esta planta marina de gran importancia para el medio ambiente de la zona. El compromiso con la isla deriva también en la cooperación con multitud de entidades, proveedores y productores locales, para que el impacto económico y social que genera sea real y pueda ser percibido por su población.
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