El que fuera batería de importantes bandas de la escena punk y hardcore como Born Against, The (Young) Pioneers, Oldest, Universal Order Of Armageddon, Skull Kontrol y Wrangler Brutes es ahora el chef responsable de postres en Del Posto, el único restaurante italiano de cuatro estrellas en Nueva York. Pero su carrera en la hostelería no acaba aquí, el año pasado Brooks ganó el primer premio del James Beard Award, lo que viene a ser el “Oscar” de los cocineros.
De todos modos, hoy es nuestro protagonista porque el próximo 21 de octubre publicará su primer libro bajo el título de “Brooks Headley’s Fancy Desserts”, que publica la editorial W.W. Norton.
A sus cuarenta y dos años de edad, Brooks no ha abandonado el mundo de la música y sigue tocando en C.R.U.S.H junto a miembros de bandas como No Age, Mika Miko o Harvey Milk (cuyo bajista, Stephen Tanner, es también chef del restaurante Commodore de Brooklyn).
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